Letture: ... - Enogastronomia a Fermo - FM
dove: | Villa Lattanzi Torre di Palme |
data: | domenica 5 aprile 2015, dalle 12:00 alle 15:00 |
intrattenimenti: | |
info sul luogo: | L'evento si svolge al coperto |
Qui trovi maggiori informazioni su questo evento |
Organizzazione: | Villa Lattanzi |
Referente: | Claudia |
E-mail: | Contatta il referente |
Telefono: | 073453711 |
Non perdete il nostro favoloso menù di Pasqua in Villa!
“Alla Riscoperta della Tradizione”
Entrée
Ispirati dalla potageriedel nostro Chef e dal paese di Carpegna, incastonato nelle colline del Montefeltro, patria dell'omonimo prosciutto sin dal Medioevo
“Potagerie”: Tortino di Grano Saraceno su Letto di Pisellini Novelli, Asparagi e Menta Piperita
“Carpegna”: Culatta di Carpegna al Coltello ai Frutti di Primavera
I Primi
Ispirati dal mosaico di colori associato alla Fioritura dei pascoli dell’altopiano di Castelluccio, dove genzianelle, narcisi, violette, lenticchie e papaveri spezzano i toni di verde dei prati, e dal territorio generoso di Acquasanta, dove fitti boschi di castagni, abeti, faggi e querce sono alimentati da preziose acque
“Castelluccio”: Millefoglie alle fragranze del Pascolo
“Acquasanta”: Risotto Composto di Funghi Novelli
I Secondi
Ispiratodagli antichi tratturi percorsi dai pastori e dalle loro ancestrali usanze
“Sibillini”: Carrè di Agnello con Carciofo alla Giudea
“Matelica”: Cuore di Filetto in Crosta accompagnato da delizie di Verdure Grigliate
Insalata di Agrumi
Dessert
Ispirato dal sottobosco del Cugnolo
Sorpresa di Pasqua di Villa Lattanzi
Prezzo a persona: € 50,00
Bevande escluse