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Letture: ... - Corsi a Ancona - AN
| dove: | Hotel Europa Ristorante Buono Buono via Sentino 3 |
| data: | venerdì 31 marzo 2017, dalle 18:00 alle 23:00 |
| intrattenimenti: | |
| info sul luogo: |
| Organizzazione: | AMPO COOP AGRICOLA |
| Referente: | PIERANGELI SILVIA |
| E-mail: | Contatta il referente |
| Telefono: | 07182774 |
A.M.P.O. Associazione Marchigiana Produttori Olivicoli
in collaborazione con O.L.E.A. Organizzazione Laboratorio Esperti Assaggiatori Vi invita a partecipare al Corso breve di introduzione alla conoscenza e all’assaggio dell’olio extravergine di oliva
EXTRAVERGINE? ...PIACERE !
Venerdì 31 marzo 2017 dalle ore 18,00 alle 20,00
Hotel Europa Ristorante Buono Buono
Via Sentino n 3 - Ancona
Programma:Cenni di olivicoltura: coltivazione, raccolta, conservazione delle olive, Tecnologie di estrazione e conservazione dell’olio; Definizione e denominazione degli oli da olive; analisi sensoriale e riconoscimento delle note aromatiche e dei difetti di base; Il consumo: criteri da seguire all’atto dell’acquisto di un Olio Extravergine - Olio e salute – Olio in cucina. Degustazione: modalità e tecniche – Prove pratiche di assaggio su alcuni campioni di produzione locale e industriale.
Seguirà alle ore 20,30
Cena degustazione con abbinamento di oli extravergini di oliva
OLIO: CONDIMENTO O INGREDIENTE
Costo di partecipazione al Corso e alla Cena degustazione € 35,00 a persona
Prenotazione obbligatoria per informazioni e iscrizioni al corso contattare:
Fenucci Maria Beatrice 338-4941660 - Silvia Pierangeli 071-82774
silvia.pierangeli@copagri.marche.it- ampo@copagrimarche.it
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