Marche in festa

In collaborazione con l’agriturismo Agra Mater di Colmurano (MC) 4 weekend per scoprire 4 territori della Regione Marche sia dal punto di vista naturalistico che enogastronomico. Territori molto vicini ma come spesso accade molto diversi tra loro.

	Sabato sera cena presso l’agriturismo Agra Mater, e domenica mattina escursione con Risorse Active Tourism.

	 

	- Sabato 3 e domenica 4 giugno - IL SAN VICINO

	 

	Situato a cavallo tra la provincia di Macerata e quella di Ancona, il San Vicino è un monte dai mille volti ed anche la sua cucina ha subito l'influsso di questa caratterisica. I boschi di faggete e querce ci donano un ottimo miele ricco di profumi. Percorrendo i sentieri che da Elcito portano verso Apiro si possono ancora incontrare i cumuli delle carbonaie e muli che trasportano legna sui propri dorsi. Nella zona di Cingoli si produce un ottimo olio con una antica varietà di oliva: la Mignola, che ricorda sentori di frutti di bosco. La visciola, seppur più famosa in altre zone delle Marche, ha una tradizione antica anche in questa area, dove ancora in molti si producono a casa il proprio vino di visciole. Non dimentichiamoci poi di salumi, caprini e dei famosi cargiù, che sia in versione dolce che salata la fanno da padrone in questo angolo un po' lontano e sconosciuto delle Marche.

	 

	Sabato 3 - La cena

	Insalata di caprino del Bosco Rosso con miele di melata.

	Lumache con gelato all'olio di mignola e finocchietto selvatico.

	Cargiù con ragù marchigiano.

	Cinghiale in salmì con patata morbida.

	Cavallucci di Apiro con vino di visciole.

	 

	Domenica 4 - L'escursione: il San Vicino e le sue faggete

	Guida: Mauro Viale

	Oggi le nostre Guide ci accompagneranno attraverso boschi monumentali di faggi che si stendono ai piedi del Monte San Vicino. Questo massiccio, inconfondibile per la sua caratteristica forma a tronco di cono, è riconoscibile e visibilissimo da quasi tutto il territorio marchigiano e anche per questo è un punto di riferimento geografico fin dai tempi antichi.

	DURATA: 5 Ore - DIFFICOLTA': E - DISLIVELLO: 500 m

	- Ritrovo: Pian dell'Elmo ore 9:00