Dal 2010, la Carciofaia Agostini si occupa di produzione e vendita del Carciofo di Montelupone Biologico. La coltivazione avviene in modo naturale, secondo le fasi climatiche, in terreni collinari privi di irrigazione, senza l'uso di additivi chimici e ormoni della crescita, pesticidi, insetticidi, erbicidi, coloranti, conservanti esaltandone in questo modo le caratteristiche del gusto e i benefici per la salute. Nella struttura potete trovare in vendita i Carciofi di Montelupone biologici freschi (nel periodo compreso tra metà marzo e metà maggio) ed i Carciofini di Montelupone biologici sott'olio extravergine d'oliva (tutto l'anno).



Il Carciofo di Montelupone, detto “scarciofeno” (artichoke in inglese) è coltivato localmente fin dal xv° secolo, ed è stato riconosciuto ufficialmente come prodotto tradizionale dalla Regione Marche nell’anno 2002. Appartiene alla famiglia delle asteraceae, genere cynara, specie scolymus. Il suo germoplasma è conservato presso la banca regionale di Monsampolo del Tronto (AP). L’ecotipo si distingue oltre per il suo gusto, anche per l’assenza di spine e di peluria interna.



Maggiori informazioni qui: http://www.carciofodimontelupone.it



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