All’interno dell’antico casale, oltre al suggestivo frantoio, è presente un'attività di ristorazione, che propone esclusivi menù di espressione mediterranea.  E’ una proposta gastronomica incentrata sui ruoli salutistici dell’olio e delle eccellenze del territorio. L’olio extravergine che si produce al Frantoio del Trionfo è di colore giallo oro, dal delicato profumo che richiama il frutto, mandorla acerba, erba tagliata; ha un gusto dolce e fruttato. Al Frantoio del Trionfo si organizzano visite guidate, per far conoscere il fascino del metodo tradizionale di “frangitura a freddo”, e per imparare a riconoscere la qualità dell'olio extravergine di oliva con le sue proprietà nutrizionali e le caratteristiche organolettiche del Cartoteto Dop. E’ possibile prenotare, tutti i giorni tranne i festivi e prefestivi, l’intera sala dell’osteria, per anniversari, compleanni, o altre occasioni speciali. Al prezzo di € 100,00, oltre al menù concordato per persona, si potrà avere a propria disposizione l’intera sala dominata dall’ampio camino, l’intero staff con la sua esperienza nell’organizzazione di catering e feste private, nonchè la possibilità di creare l’atmosfera che si desidera per celebrare l’evento.