La passione per la cucina, le tradizioni locali e l'amore per un territorio unico come quello della Marca Anconetana, sono lo spirito che anima e rende unico il ristorante Le Noci. Oscar e Roberta hanno deciso di condividere con amici nuovi e di vecchia data l'esperienza maturata, negli anni, nel settore della ristorazione e dell'accoglienza intraprendendo questa nuova avventura. Oscar si occupa personalmente della selezione dei vini ed è alla continua ricerca delle migliori cantine locali e nazionali per soddisfare ogni esigenza. Roberta propone i piatti della tradizione regionale e con la sua creatività aggiunge sempre un tocco personale e unico ai suoi manicaretti. La passione di Oscar e Roberta per il loro lavoro è la chiave del loro successo.