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Letture: ... - Enogastronomia a Morro d'Alba - AN
| dove: | Azienda Stefano Mancinelli |
| info periodo: | visita in azienda |
| data: | domenica 31 gennaio 2016, dalle 16:00 alle 20:00 |
| intrattenimenti: | Si mangia |
| info sul luogo: | L'evento si svolge al coperto |
Qui trovi maggiori informazioni su questo evento |
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| Organizzazione: | Foodster |
| Referente: | Foodster |
| E-mail: | Contatta il referente |
| Telefono: | 3505216564 |
Foodster, in collaborazione con il negozio biologico di Recanati "La Natura in Bottega" e l'Azienda Agricola Stefano Mancinelli, presenta un workshop interamente dedicato al nostro oro verde, l'olio d'oliva extravergine!
Un laboratorio per imparare ad apprezzare e riconoscre un vero olio d'oliva di qualità, senza farsi ingannare da etichette e prezzi spesso troppo alti rispetto al prodotto venduto.
Il tutto accompagnato da una interessantissima visita in azienda, in cui sarà possibile accedere nei luoghi degli addetti ai lavori e in cui verranno spiegate le tecniche estrattive della spemitura a freddo.
Tanti gli argomenti tratti: dall'introduzione dell'analisi sensoriale degli oli EVO, ai metodi estrattivi, al suo valore biologico fino agli abbinamenti olio-cibo e all'insegnamento della tecnica di assaggio.
La giornata si concluderà con un aperitivo-degustazione a tema.
Docente: Chef Massimo Sideri, iscritto all'albo tecnici degustatori olio d'oliva e docente presso l'Alberghiero di Loreto.
Costo: 29 Euro a persona
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA-POSTI LIMITATI
INFO e PRENOTAZIONI:
+39 350 5216564 – info@foodster.it
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