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| dove: | Portonovo c/o Hotel Fortino Napoleonico Portonovo |
| data: | giovedì 6 dicembre 2012, dalle 20:30 fino a tarda notte. |
| intrattenimenti: | Si mangia |
| info sul luogo: | L'evento si svolge al coperto |
| Organizzazione: | Hotel Fortino Napoleonico |
| Referente: | Non definito |
| E-mail: | Contatta il referente |
| Telefono: |
Appuntamento enogastronomico con il grande chef Lucio Pompili (del ristorante Symposium di Cartoceto, PU) e la sua cacciagione. Nella sala dei caminetti, aperitivo rustico con fois gras, salamello di fagiano, salsiccia di cinghiale. Il menù servito prevede: petto d'anatra selvatica e pimpinella con acciuga, crema di finocchi con quenelle di capriolo al timo, pappardelle di patate con sugo di cinghiale, spiedo di caccia da passo con mele al Rosso Conero e patate cotte sotto la cenere. Crostatina di limone con insalatina di pistacchi e Turchetto. I vini saranno suggeriti dai nostri sommelier e saranno inclusi nel prezzo finale (60 euro).
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