Marche in festa

  L'area del Monte Ceresa si estende per 12.000 ettari tra i parchi dei Monti Sibillini e dei Monti della Laga fino al comune sparso di Roccafluvione con un ambiente prevalentemente boscoso e ricco d'acqua per la natura arenacea del suolo. Molti e interessanti sentieri ne percorrono le suggestive valli e le panoramiche creste attraversando piccoli abitati il più delle volte ormai abbandonati e un tempo vie di comunicazione per le genti del posto. Intorno Marsia si snoda un bell'anello che partendo dal suggestivo "Ponte Nativo" di roccia naturale sul Fluvione con il mulino idraulico sale agli "aerei" abitati di Collemoro e Vallicella dove il panorama si apre verso i Monti Gemelli per rientrare all'Abbazia di santo Stefano. Roccafluvione, insieme a Palmiano e Venarotta, porta avanti da tempo una micorizzazione del "Tuber Melanosporum" (il più pregiato ed apprezzato tra i tartufi neri) con l'impianto di tartufaie mediante la messa a dimora di apposite piante ottenendo ottimi risultati qualitativi e quantitativi. Il fungo ipogeo matura tra la metà di novembre e marzo ed è tra i prodotti culinari più ricercati e raffinati e la manifestazione Truffle & Co. è volta a promuoverlo e valorizzarlo insieme agli altri prodotti tipici del Piceno con la realizzazione di deliziosi piatti. Nei 5 giorni l'evento prevede degustazioni nel Palatruffle insieme a laboratori e lezioni tenute da chef, mostre ed esposizioni, convegni e aste con un Neroaperitivo quotidiano.