Marche in festa

CORSO ESPERIENZIALE DI AUTOCOSTRUZIONE FORNO A LEGNA IN TERRA CRUDA,PER CUOCERE PIZZE, FOCACCE, PANE E DOLCI USANDO LA TERRA DEL PROPRIO GIARDINO. L' Autocostruzione dei forni in terra cruda, oggi viene riscoperta al fine di preparare i propri cibi in manufatti completamente naturali e sostenibili, utilizzando ciò che la natura ci offre: acqua, terra e paglia. COME SI SVOLGE IL CORSO del FORNO IN TERRA CRUDA: Impareremo le modalità per realizzare con le nostre mani un vero e proprio forno naturale a legna, ed in particolare a: -Conoscere la propria terra....ogni terra contiene una parte variabile di argilla, una di sabbia e una di humus, che con alcuni test si potrà verificare e correggere per renderla adatta alla costruzione; -Costruire la base per la cottura in mattoni refrattari; -Imparare le tecniche per fare la cupola, i vari strati, le decorazioni e le finiture di protezione in cocciopesto; -Imparare la costruzione della bocca del forno e della canna fumaria, che differenziano le varie tipologie, al fine di cuocere i diversi cibi; -Sperimentare la cottura di alcuni cibi a seconda del tipo di forno realizzato, dall'asciugatura avvenuta, alla temperatura cosi' ottenuta. E comunque verranno date tutte le istruzioni per cuocere i vari cibi dal pane ai dolci, una volta che il forno è asciugato completamente: dalla gestione delle braci alle prove per la temperatura ecc.; COSA PORTARE Portate vestiti sporcabili con l'argilla ed eventualmente un ricambio.

Ottimo portarsi saldali perche' impasteremo la terra con i piedi.

Allegria e Gioia! COSTI Quota di partecipazione 100 euro per i due giorni

(80 per i soci della Città della Luce)  

    DOVE DI SVOLGE IL CORSO Associzione Culturale "La Città della Luce" Via Porcozzone, 17

Passo Ripe (AN)

tel 071.7959090