Marche in festa

Cena degustazione a base di Stoccafisso e Baccalà.



Menù della Serata:



?Antipasti ?



Raviolo croccante di Baccalà mantecato

Delicata Mousse di Baccalà avvolto da pasta sfoglia su Mousse di Melanzana

Vino Moncaro selezionato: Cuvée Madreperla Metodo Classico - 60 mesi sui lieviti, sboccatura 2016



Baccalà in Tempura Rosa

Filetto di Baccalà in Tempura Rosè, Salsa di Soya aromatizzata, accompagnate da Chips della Nonna 

Vino Moncaro selezionato: Ofithe Offida DOCG Pecorino 2015



?Primi Piatti ?



Agnolotti Pistilli e Agrumi

Classica ricetta di Ravioli fatti in Casa ripieni allo Stoccafisso conditi da zafferano e limone

Vino Moncaro selezionato: Atavico Verdicchio Classico Superiore 2015, senza solfiti aggiunti - biologico 



Soqquadro by “Verrigni”

Formato unico nel suo genere trafilato in oro con Baccalà e Pachino stufati alla pugliese

Vino Moncaro selezionato: Atavico Verdicchio Classico Superiore 2015, senza solfiti aggiunti - biologico 



?Secondo Piatto ?



Stoccafisso alla Romana

Dalla Tradizione, amata ricetta di Stoccafisso su Millefoglie di Patate e appena ricoperto da Pomodoro fresco, Uvetta e Pinoli

Vino Moncaro selezionato: Vigna Novali Castelli di Jesi DOCG Verdicchio Riserva 2012



?Pre Dolce ?



Frozen Mojito



?Dolce ? 



Semifreddo Limone e Frutti di Bosco

Vino Moncaro selezionato: Ametista Spumante Dolce di Lacrima - Metodo Charmat



?Caffè ? 



?I vini ?

Presentati dalla rinomata Azienda Vinicola Moncaro.

I Vini saranno abbinati e selezionati appositamente per ogni portata. 



Evento in collaborazione con Moncaro e Verrigni.



Costo della Cena: 30.00 Euro a Persona



Per info e prenotazioni telefonate a: 0734.873864 o scrivete a: info@hotelhorizon.it