Marche in festa

	Sibillini WOW è un progetto di responsabilità sociale d'impresa finalizzato a sostenere i produttori colpiti dal sisma e a contribuire alla ripresa economica e turistica del territrio dei Sibillini. Come progetto di volontariato, Marche WOW non applica commissioni. 

	 

	L'esperienza comincia presso la Macelleria Vecchi, nei pressi del centro storico di Petriolo. Li vi aspetterà Matteo, 3° generazione di norcini, che vi accompgnerà presso un vicino allevamento di bovini di razza Marchigiana dove potrete vedere direttamente le razze pregiate su cui si basano i prodotti della macelleria. 

	 

	In un secondo momento con Matteo entrerete nel laboratorio dove imparerete da lui tutti i trucchi sulla produzione del Ciauscolo: la preparazione della "pista" (lavorazione della carne del maiale) e la fase di realizzazione del tipico salame spalmabile e delle salsicce. 

	 

	L'esperienza terminerà presso la macelleria con una ricca degustazione dei prodotti della famiglia Vecchi e dove Matteo vi consegnerà il tipico salame spalmabile marchigiano. 

	

	Incluso nella quota: 

	- Visita dell'allevamento; 

	- Esperienza di Produzione del Ciauscolo; 

	- Degustazione dei prodotti della Maelleria Vecchi; 

	- Un salame spalmabile tipico marchigiano.

	

	Prezzo esperienza: 20,00€

	Per info e prenotazioni: info@marchewow.com