Marche in festa

La XVI Festa del Rosso Conero, anche quest'anno è ricca di stand gastronomici di degustazioni, concerti, balli e canti, spettacoli, intrattenimenti, teatro di strada, performance, oltre a artigianato artistico e prodotti tipici, e da non perdere l'opportunità di visitare grotte e monumenti.



Rosso Conero è .......



VITIGNO:

Montepulciano. Varietà autoctona della Regione Marche in comune con la Regione Abruzzo. Il suo confine territoriale corrisponde all'antico V Regio di Augusto che andava dal fiume Esino all'Aeternum (Pescara).

Presenta un grappolo di media dimensione; gli acini sono sferici o leggermente allungati di medie dimensioni, con buccia color nero violaceo coperta da pruina.

La foglia è di color verde intenso e presenta quattro "seni" laterali denti pronunciati.

Germoglia tardivamente e sfugge ai danni delle gelate, mentre l'uva matura verso l'ultima decade di settembre.



VINI:

Rosso Conero D.O.C.

Zona di produzione: Comuni di Camerano, Ancona, Numana, Offagna, Sirolo e in parte i Comuni di Castelfidardo ed Osimo.

Vitigni: 85% minimo da uve Montepulciano e 15% da uve a bacca rossa autorizzate e consigliate dalla Regione Marche

Aspetto: colore rosso rubino intenso con sfumature violacee; volge al granato con la maturazione.

Profumo: ha un odore gradevole e vinoso nel primo periodo; nella maturità si attenua, lasciando emergere odori di fruttato (amarena).

Gusto: sapore sapido, armonico, asciutto, secco, tannico e ricco di corpo. Acquisisce morbidezza con la maturità, raggiunta la quale è suadente, con delicata tendenza amara.

Gradazione alcolica: minima 11,50%

Vinificazione: all'interno della zona di produzione



Conero D.O.C.G.

Zona di produzione: la stessa del Rosso D.O.C.

Vitigni: uve Montepulciano 100,00%; è ammesso un 15% massimo di Sangiovese.

Aspetto: colore rosso rubino;

Profumo: gradevole vinoso;

Gusto: armonico, asciutto, ricco di corpo;

Gradazione alcolica: minima 12,50%

Vinificazione: all'interno della zona di produzione

Invecchiamento: il vino, prima di essere messo al consumo, deve essere sottoposto ad un periodo di invecchiamento di almeno due anni a partire dal 1° novembre dalla data della vendemmia.

Confezionamento: bottiglia bordolese vetro scuro, chiusa con solo tappo di sughero.

Garanzia: riconoscimento da parte del Ministero delle Risorse Agricole a mezzo fascetta (rosa) apposta sulla bottiglia attestante l'avvenuta degustazione organolettica obbligatoria.

Produzione massima di uva ammessa: 9 t. per ettaro.