Marche in festa

Food Happening è il nuovo progetto Pepe Lab che intende esplorare il mondo della cucina in chiave creativa.

Prenotatevi per il primo appuntamento, il 14 MAGGIO, che comprende:



--> 1 CORSO di cucina "Ying e Yang", a numero chiuso, dalle 17.00 alle 20.00, con lo chef Nicolò Piccioni presso Hostaria Dietro le quinte

--> 1 CENA "Ying e Yang", su prenotazione, dove si gusteranno alcuni dei piatti citati durante il corso di cucina

--> 1 INSTALLAZIONE artistica, di Sheila Rocchegiani.



Per info, costi e prenotazioni, cliccate sul link

---> http://www.pepelab.org/happening/evento-hostaria.html





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[Programma e menù]



14 MAGGIO / HOSTARIA DIETRO LE QUINTE, Jesi

Yin e Yang: nel giardino Zen sbocciano piatti di design



[POMERIGGIO] 

17:00 – 20:00

CORSO DI CUCINA dedicato al menù "Yin e Yang": 



- Inattese armonie > Insalata di crostacei a bassa temperatura, passion fruit e salsa di mango

- Estemporanea > Calamaro appena scottato, morbido di patate e polvere di alga nori

- Scalo a bangcok > Riso jasmin, qbo di tonno croccante e zenzero marinato

- Apparente trasformazione > Burrata, acciughe del mare di cantabrico, frutto del cappero e confit di pomodoro

- Tiramisù rieLABorato



[SERA]

dalle 20:30

CENA "Yin e Yang", con il menù sopracitato e intrattenimento artistico.



> Installazione tessile di attivazione multisensoriale attraverso il mondo vegetale a cura di Sheila Rocchegiani Textiles in Natural Dyeing.