Marche in festa

Al via dal 24 Aprile al 2 Maggio 2010  la sesta edizione di "Fritto Misto" ad Ascoli Piceno.

Il nuovo  creclamo sarà "Piatto fritto, mi ci ficco!" un invito chiaro a cedere  alla tentazione di tuffarsi nelle fritture più golose, lasciando  perdere, almeno per qualche giorno, la dieta e le calorie.

 
"Fritto MIsto" è la manifestazione che  la città di Ascoli Piceno, famosa nel mondo per l’Oliva Tenera  Ascolana, dedica alla tradizione della frittura, con la promessa di un  programma più ampio e ricco che preveda maggiore spazio per i laboratori  didattici e i momenti di approfondimento dedicati agli alunni delle  scuole, per le mostre e i convegni.

Saranno presenti i laboratori  "Cucina la tua Oliva" in collaborazione con il Consorzio di Tutela  dell’Oliva Ascolana del Piceno per imparare a riconoscere e a fare  un’ottima oliva all’ascolana. 

Ai ragazzi, e non solo, saranno  rivolti anche i convegni, come quello in programma sul tema della  celiachia. 

Sono molte le regioni che parteciperanno tra cui le new  entry Sardegna, che proporrà le note seadas, Emilia Romagna patria dello  gnocco fritto e, dall’estero, la Spagna con piatti fritti catalani, la  Polonia con il placki, le tipiche frittatine di patate, le empanadas  argentine e l’immancabile fish&chips britannico.

Tra le novità  del programma 2010 di Fritto Misto anche "A tutta patata!", spazio  riservato alla patata fritta in tutte le sue forme, per scoprirne  segreti e tecniche di cottura.

Per i più appassionati riprenderanno  le Lezioni di frittura, tenute dagli chef più importanti del panorama  italiano che, per l’occasione, rivelano i loro segreti, le tecniche più  innovative di frittura e i consigli per la scelta dei migliori  ingredienti e le Lezioni da bere, per imparare, grazie agli esperti  sommelier dell’Osteria Volante, come costruire ideali abbinamenti tra  fritto, vino e birra.

Grazie all’accordo con Vinea e oltre venti  produttori dell’area OffidaDoc, gli appassionati di vino potranno  scoprire tutte le caratteristiche del Pecorino, della Passerina e del  Rosso Piceno e imparare a valorizzare questi vini tipici del territorio  in abbinamento ai diversi piatti di fritto proposti dalla kermesse.