Marche in festa

Grandi novità per la IX edizione del Festival Internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce, la nota manifestazione organizzata dalla Confesercenti di Pesaro e Urbino, in programma a Fano dal 9 all'11 settembre 2011.

	 

	Il Festival quest'anno diventa internazionale a tutti gli effetti grazie alla presenza, per la prima volta, di due chef in gara provenienti dai paesi bagnati dal Mar Adriatico, la Slovenia e Croazia, il ristorante croato San Rocco di Verteneglio e il ristorante sloveno Solni Cvet pri Damjanu di Capodistria.

	 

	I due chef stranieri si contenderanno la vittoria, armati di mestoli e padelle e sfideranno 7 fuoriclasse appartenenti a noti ristoranti italiani:

	 

	LOMBARDIA - San martino (Treviglio)

	 

	LAZIO - Il Tino (Ostia Lido)

	 

	CAMPANIA - Palazzo Petrucci (Napoli)

	 

	PUGLIA - Vigna del mar (Monopoli)

	 

	SARDEGNA - Luigi Pomata (Cagliari)

	 

	VENETO - Il Ridotto (Venezia)

	 

	SICILIA - Osteria dei Vespri (Palermo)

	 

	Sette eccellenze della ristorazione che nel corso degli anni sono riusciti a guadagnarsi un posto d'onore nella rosa dei ristoranti più importanti d'Italia e che non mancheranno di stupire le giurie, quella tecnica presieduta da Enzo Vizzari, firma de L'espresso e di Repubblica e direttore delle Guida de L'Espresso e formata dalla migliori firme del giornalismo enogastronomico nazionale e quella popolare composta da cittadini marchigiani e turisti (100 posti in tutto).

	 

	Tutte le gare si svolgeranno all'Istituto Santa Marta di Pesaro mentre l'evento avrà luogo al Lido di Fano.