Venerdì 24 febbraio alle 18.30
Corso di cucina su ricette a base di carne di maiale e di vitellone, organizzato dall'Italcook presso i locali di Palazzo Balleani, in Via Federico Conti. A seguire, cena durante la quale i partecipanti potranno degustare i piatti preparati durante la lezione tenuta da Elisabetta Ragni, resident chef di Italcook.
Domenica 26 febbraio alle 10.30
Presso l'Azienda Agraria Arcafelice, in Via Minonna 75, alle 10,30 i norcini inizieranno la pista del maiale e lo smontaggio del vitellone, illustrandone le varie fasi. Il tutto terminerà con una degustazione di carni suine e bovine biologiche, accompagante dai vini dell'Azienda Montecappone.
La partecipazione alle 2 diverse giornate è a pagamento e su prenotazione obbligatoria, con scadenza venerdì 24 per la degustazione all'Azienda Arcafelice.