Marche in festa

Nona tappa della seconda edizione del tour enogastronomico delle tipicità regionali, ideato e realizzato in occasione dei festeggiamenti dei 150 anni dell’Unità d’Italia. Tutta l’enogastronomia tipica italiana finalmente riunita: 20 regioni, 20 stand, un unico evento. Da venerdì 18 a domenica 20 maggio l’Italia enogastronomica si riunisce in Piazza Giorgini ospitando le peculiarità culinarie regionali per la prima volta riunite in un unico evento. Unità d'Italia a Tavola non può essere definita come una semplice rassegna o mostra-mercato, ma è l’esaltazione di uno dei temi che il resto del mondo c’invidia: le tipicità regionali enogastronomiche. L'eccellenza regionale nazionale conta ben 4606 prodotti agroalimentari censiti dalle Regioni nel 2011, questi non sono solo un’antica arte del sapere e del fare o una tradizione, ma sono anche motore culturale, turistico e soprattutto economico.      



La manifestazione, patrocinata dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari Forestali e dal Comune di San Benedetto del Tronto, è ideata e organizzata da Arte Group. 20 regioni, 20 stand, una vera e propria parata gastronomica di unità nazionale per gustare e vivere San Benedetto del Tronto in una maniera differente. Durante la mostra mercato verrà allestita un’area dedicata alle iniziative collaterali.

Sabato 19 maggio alle ore 16.30 il Maestro di cucina ed Executive Chef Mauro Michetti della Federazione Italiana Cuochi di Ascoli Piceno, realizzerà uno Show Cook presentando alcune ricette a base di pesce crudo, fiori e frutta per l’estate. Il tutto in collaborazione con il maestro gelataio Ennio Cannella e l’Associazione Italiana Sommelier AIS Marche, rappresentata dal professore della Scuola Alberghiera di San Benedetto del Tronto Francesco Felix. Ingresso gratuito.  



Alcune peculiari eccellenze presenti:

- Dal Trentino Alto Adige: SPECK DELL’ALTO ADIGE IGP. Lo Speck Alto Adige IGP è un prosciutto crudo IGP leggermente affumicato e stagionato per un minimo di 20 settimane.    .

- Dalla Liguria: Olio d’oliva RIVIERA LIGURE. L’area di produzione di questo extra vergine DOP comprende l’intero territorio della regione Liguria. Sono previste tre menzioni geografiche aggiuntive: Riviera dei Fiori, Riviera del Ponente Savonese e Riviera del Levante.

- Dalla Puglia: TARALLI PUGLIESI. I taralli sono un tipico prodotto pugliese. Nascono nell’Ottocento e arrivano ai nostri giorni. Ci sono diverse forme, sempre tonde, grandi oppure sottili. Classici o con aggiunta dei semi come il finocchio, sesamo, peperoncino...insomma, per tutti i gusti.  

- Dalla Sicilia: CANNOLI SICILIANI. I cannoli sono una delle specialità più conosciute della pasticceria siciliana. In origine venivano preparati in occasione del Carnevale; con il passare del tempo la preparazione ha perso il suo carattere di occasionalità e ha conosciuto una notevolissima diffusione sul territorio nazionale, divenendo in breve un rinomato esempio dell'arte pasticciera italiana nel mondo.