Marche in festa

	Dal 1968 la famiglia Vecchi si dedica con passione alla norcineria.

	E’ la storia di una famiglia marchigiana che detiene le conoscenze della norcineria regionale rispettando le ricette tipiche della tradizione contadina.

	Il motto della famiglia è: “Consumare carne di qualità vuol dire usarla tutta senza fare scarti, così ritorniamo alla qualità della vita”.

	

	

	Programma: 

	14:30: Incontro presso la Macelleria Vecchi, a Petriolo, piccolo borgo del Maceratese situato in una posizione panoramica con una vista che spazia  dai Sibillini e al mare.

	14:30 – 17:00: Li vi aspetterà Matteo (3° generazione) che vi accompagnerà presso il laboratorio, dove conoscerete le fasi della preparazione della Porchetta: disossatura, condimento, cucitura e legatura.

	 

	17:00 – 18.00: Merenda/degutazione dei prodotti della Macelleria Vecchi con porchetta, ciauscolo, salame di fegato, lonzino, salsicce, ecc. il tutto accompagnato da del buon vino e fette di pane fresco o abbrustolito, secondo i vostri gusti.

	

	La quota include:

	

		-Esperienza di produzione della Porchetta presso laboratorio di norcineria;
	

		-Merenda/Degustazione dei prodotti della Macelleria Vecchi;
	

		-Possibilità di acquistare i prodotti;



Quota: 25,00€ a persona 



Per info e prenotazioni 

3204635181 Enrico 

Info@marchewow.com