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Letture: ... - Sagre a Campofilone - FM
| dove: | pro loco campofilone |
| data: | da venerdì 6 agosto 2010, alle 01:00 a lunedì 9 agosto 2010, alle 01:00 |
| intrattenimenti: | Si mangia |
| info sul luogo: | L'evento si svolge all'aperto |
| Organizzazione: | Pro Loco Campofilone |
| Referente: | Non definito |
| E-mail: | Contatta il referente |
| Telefono: | 0734917057 |
Il paesino delle colline ascolane dedica al proprio prodotto gastronomico tradizionale di punta una sagra di rilievo nazionale. La ricetta dei Maccheroncini data già dal '400, e impiega nell'impasto della sfoglia le migliori farine di grano tenero e uova freschissime (10 per ogni kg di farina), senza aggiunta di acqua. La sfoglia tirata molto sottile, si arrotola e si taglia a mano in fili molto sottili, che si fanno asciugare in stanze ventilate. I condimento migliore per i maccheroncini è un ragù molto liquido di carne e rigaglie di pollo.
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